C’est le défi relevé par Eclair la filiale pâtisserie de Carrefour Belgique. Avec son site de production de 17 000 m² à Ternat, plus de 140 collaborateurs et plusieurs lignes de production, l’entreprise alimente chaque jour les magasins Carrefour en Belgique mais aussi dans plusieurs autres pays européens.
Pour accompagner cette croissance, Éclair a fait le choix de déployer Odoo Manufacturing afin de digitaliser une partie de ses opérations industrielles.
L’objectif n’est pas simplement de remplacer du papier par des écrans. Il s’agit de mieux suivre les ordres de fabrication, les consommations de matières premières, les stocks, la traçabilité et l’avancement de la production, tout en offrant une meilleure visibilité aux équipes.
Ce type de projet illustre une tendance de fond : les ERP deviennent de véritables outils de pilotage opérationnel. Dans l’industrie agroalimentaire, où les volumes sont importants, les délais très courts et la qualité non négociable, disposer d’une donnée fiable en temps réel devient un véritable avantage concurrentiel.
La transformation digitale ne passe pas toujours par des robots spectaculaires ou de l’intelligence artificielle. Parfois, elle commence simplement par une meilleure maîtrise des flux de production. Et c’est souvent là que se créent les plus gros gains de performance.
