La Supply Chain possède son propre vocabulaire. Derrière certains acronymes se cachent des principes essentiels pour comprendre le fonctionnement des stocks, des entrepôts et des flux logistiques.
Voici 10 concepts que tout professionnel du secteur devrait connaître.
- FIFO (First In, First Out) : les premiers produits entrés en stock sont les premiers à sortir. Une méthode particulièrement utile pour limiter le vieillissement des stocks.
- FEFO (First Expired, First Out) : les produits dont la date de péremption est la plus proche sortent en priorité. Un principe essentiel dans l’agroalimentaire et l’industrie pharmaceutique.
- Analyse ABC : méthode de classification des articles selon leur importance, généralement en fonction de leur valeur de consommation. Elle permet de concentrer les efforts de gestion sur les références les plus stratégiques.
- Stock de sécurité : quantité supplémentaire conservée pour absorber les incertitudes liées à la demande ou aux délais d’approvisionnement.
- Point de commande : niveau de stock à partir duquel un réapprovisionnement doit être déclenché pour éviter une rupture.
- Taux de service : indicateur qui mesure la capacité d’une entreprise à satisfaire la demande de ses clients. Sa définition précise dépend de la méthode de calcul retenue.
- Rotation des stocks : indicateur permettant de mesurer la fréquence à laquelle un stock est renouvelé sur une période donnée.
- OTIF (On Time In Full) : mesure la proportion de commandes livrées à la date prévue et dans les quantités attendues.
- Effet Bullwhip : phénomène par lequel de petites variations de la demande des consommateurs provoquent des fluctuations de commandes de plus en plus importantes en remontant la chaîne d’approvisionnement.
- Cross-docking : organisation logistique dans laquelle les marchandises reçues sont rapidement transférées vers l’expédition, avec peu ou pas de stockage intermédiaire.
Ces concepts peuvent sembler élémentaires, mais leur bonne application influence directement les coûts, la disponibilité des produits et la performance opérationnelle.
Et surtout, ils rappellent qu’une Supply Chain performante ne repose pas uniquement sur des logiciels ou des équipements sophistiqués, mais aussi sur la maîtrise de ses fondamentaux.
Selon vous, quel concept devrait absolument figurer dans cette liste ?
